Originaire de Sherbrooke. René Veilleux apprend l’accordéon dans un cadre familial. En 1977 il se joint comme accordéoniste à la troupe de danse les Cantonniers de Sherbrooke, troupe officielle du Festival des Cantons, fondé par monsieur Louis Bilodeau.  En 1978 il s’est  joint au groupe Matante Alys avec qui il a eu la chance de tourner tant au Québec, au Canada, aux É.-U. qu’en Europe, avec les joueurs de violon Daniel et Jean-François Lemieux et le guitariste et chanteur Bernard Simard. De 1992 à 2002, il intègre groupe La Veillée est Jeune avec qui il enregistre 4 albums. Depuis 2002, la musique se met en veilleuse : René Veilleux se consacre à sa carrière de chef cuisinier.